Nun, knapp vor der Blüte, sind die Sommertriebe bereits bis zu einen Meter lang. Und sie sind kreuz und quer in die Gassen zwischen den Rebreihen hineingewachsen. So können wir sie nicht hängen lassen – bei der nächsten Durchfahrt mit dem Traktor würden wir sie beschädigen. Deshalb müssen wir die Triebe nun von Hand in die dafür vorgesehenen Spalierdrähte «einstricken» und dabei sorgfältig darauf achten, dass sie nicht abbrechen.

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