Crianza moderne de Finca San Martín de la Rioja Alavesa.
Dans le verre, robe rouge grenat foncé aux bords violets. Nez intense marqué par des arômes de torréfaction et de vanille. En bouche, ample, bien structuré et équilibré, avec des tannins ronds, acidité présente et bien intégrée, intense et complexe, avec des réminiscences de mûres arrivées à maturation, ainsi que des notes de vanille, de cèdre et de réglisse. Un vin dense avec une finale longue.
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Lorem ipsum dolor sit amet - Empfehler Daten
Notes de dégustation
Caractère en bouche
i
Arôme au nez
Rôtissoire
3
Fruits secs
2
Animal
2
Arôme en bouche
Fruité
2.75
Rôtissoire
2.5
Animal
2
Accords mets-vins
Nos recommandations d'accords mets-vins sont basées sur le caractère distinctif du vin, les saveurs et les arômes.
Région
La Rioja
La Rioja, principale région viticole d’Espagne, se divise en trois secteurs :
Rioja Alta, Rioja Alavesa et Rioja Baja. La région est célèbre pour ses vins
rouges de grande qualité et ses immenses caves et, enfin, parce que tous les
vins mûrissent au moins une année dans des fûts en chêne, puis une autre année
en bouteille. Suite à la catastrophe du phylloxéra, l’industrie basque a volé
au secours de ce secteur en lui allouant des capitaux considérables pour
remettre la région à flot et lui permettre d’exporter ses vins aux États-Unis, ce qui
explique que les vins mûrissent traditionnellement dans des fûts en chêne
américain. La variété de raisin la plus cultivée est le Tempranillo rouge, qui
trouve des conditions de maturation idéales sur les sols argileux et calcaires.
Du point de vue climatique, la Rioja Baja se caractérise par des étés
extrêmement chauds et secs et des hivers doux, alors que les régions plus
fraîches de la Rioja Alta et Rioja Alavesa sont influencées par le climat de
l’Atlantique.
Producteur/Marque
Torre de Oña
Quatre mots définissent l’identité de cette Maison : terroir, sérénité, élégance,
singularité… La cave a été fondée en 1987 et fait partie de La Rioja Alta, S.A. depuis 1995. Elle se situe dans la localité de Páganos, près de Laguardia, au coeur d’une des plus belles zones de la Rioja Alavesa. Unique, ce site représente une superficie de 44 hectares où souffle l’air frais des montagnes et peut-être celui iodé de l’océan quand le vent est plus fort. A une altitude de 630 mètres au-dessus du niveau de la mer, la cave dispose de vignobles dont l’âge moyen est de 22 ans.