Au nez, ce vin rouge noir puissant, dégage un parfum intensément épicé de vanille, réglisse, pain toast et cerises. En bouche, il séduit par des arômes concentrés de baies noires, le vin est frais et présente des tannins impressionnants. Un vin très équilibré et gouleyant, avec une longue finale.
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Lorem ipsum dolor sit amet - Empfehler Daten
Notes de dégustation
Caractère en bouche
i
Arôme au nez
Épicé
4
Rôtissoire
3.5
Fruits à noyau
3
Arôme en bouche
Fruité
3.5
Rôtissoire
3.5
Accords mets-vins
Nos recommandations d'accords mets-vins sont basées sur le caractère distinctif du vin, les saveurs et les arômes.
Région
Valencia
Les découvertes archéologiques prouvent que la région de Valence cultivait déjà
le raisin à l’époque préhistorique. Aujourd’hui, la plus grande ville portuaire
d’Espagne donne son nom à la région autonome et à l’un des cinq domaines DO du
Levante. Dans la DO de Valence, les sols bruns et calcaires donnent
essentiellement du vin blanc, surtout à partir du raisin Merseguera à
maturation tardive. Les vins rouges fruités et agréables au palais sont
produits à base de Monastrell et de Grenache. La variété des structures
paysagères se reflète aussi au niveau des conditions climatiques de la région :
un climat méditerranéen chaud et humide près du littoral, et des conditions plus
sèches et moins chaudes dans les régions montagneuses de l’arrière-pays.
Producteur/Marque
Bodegas Volver
L’entreprise a été fondée en 2004 par Jorge Ordoñez et Rafael Cañizares. Alors qu’à cette époque, partout dans le monde, on ne pensait qu’à quelques Rioja en évoquant les vins espagnols, ces deux visionnaires ont commencé à exploiter d'anciens vignobles abandonnés dans une région encore inconnue jusqu’alors, pour y cultiver d’anciens cépages autochtones et redéfinir le positionnement des vins de qualité espagnols. Le label de Bodegas Volver S.L. est le savoir-faire traditionnel. Actuellement, Bodegas Volver produit des vins issus de vignes dont l’âge varie entre 30 et 90 ans, sous l’égide des terroirs protégés DO Jumilla, DO Castilla la Mancha et DO Alicante.