Loire

La région viticole de la vallée de la Loire, à l’ouest de la France, se trouve parfois injustement dans l’ombre des prestigieux domaines viticoles du pays, car elle joue en réalité depuis des siècles un rôle important dans l’histoire française du vin. Aujourd’hui, la force de la région, ce sont avant tout ses vins blancs. Les domaines viticoles s’étendent entre les collines d’Auvergne à l’intérieur du pays, le long de la Loire jusqu’à la région de Nantes sur la côte atlantique. Des hivers durs et glaciaux, beaucoup de gel même au printemps et des sols très diversifiés – granit, calcaire, tuf friable – confèrent une belle minéralité aux vins dont les représentants les plus illustres sont le Sancerre et le Pouilly-Fumé.