Onyx Noir AOC Valais 2022 150cl
Cave Emery
Cave Emery 2022
Jahrgang:
Füllmenge:
CHF 46.40
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Artikel-Nr.:
5032115022
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Ein fruchtiger, ausgewogener und nachhaltiger Rotwein. Rubinrot mit
Violett-Reflexen. Mittelkräftiges Bouquet mit gewisser Komplexität.
Beerenfrüchte (Brombeere, Cassis) vor etwas Steinobst (Kirsche, Zwetschge) und
Dörrfrüchten (Dörrpflaume, Erdbeermarmelade). Dazu kommt etwas Würze (Vanille,
Pfeffer) und Röstaromen. Im Gaumen trocken. Die Struktur zeigt sich weich,
füllig und harmonisch. Im Rückgeruch wieder die erwähnten Aromen, es kommt etwas
Rosenduft hinzu. Mittellanger Abgang.
Violett-Reflexen. Mittelkräftiges Bouquet mit gewisser Komplexität.
Beerenfrüchte (Brombeere, Cassis) vor etwas Steinobst (Kirsche, Zwetschge) und
Dörrfrüchten (Dörrpflaume, Erdbeermarmelade). Dazu kommt etwas Würze (Vanille,
Pfeffer) und Röstaromen. Im Gaumen trocken. Die Struktur zeigt sich weich,
füllig und harmonisch. Im Rückgeruch wieder die erwähnten Aromen, es kommt etwas
Rosenduft hinzu. Mittellanger Abgang.
Alkoholgehalt
13 %
Allergene
Sulfite
Jahrgang
2022
Produzent
Cave Emery
Region
Wallis
Ursprungsland
Schweiz
Produzent
Die Cave Emery ist ein Familienbetrieb mit langer Tradition mitten im Herzen des Walliser Terroirs. Die Kellerei wird von Louis-Bernard Emery geleitet mit der Unterstützung seiner Söhne Mathieu und Gaspard Emery. Sie gehen mit der Natur besonders schonend um und setzen sich bewusst für die integrierte Produktion ein. Der Einsatz nicht natürlicher Mittel wird auf das strikte Minimum beschränkt. Der Erde zu Liebe arbeiten Sie mit Weinherstellungsmethoden unserer Vorfahren und verfeinern Sie mit neuster Spitzentechnologie was sich in der Qualität ihrer Weine wiederspiegelt. Eines der Markenzeichen des Cave Emery sind die aussergewöhnlichen und geheimnisvollen Räumlichkeiten, welche für Degustationen besucht werden können. Die Weinberge breiteten sich zwischen der Sonnenstadt Siders und der Hauptstadt Sitten, von Molignon bis zum Tal der Lienne, aus. Diese Zone ist bekannt für ihre sonnige Lage und ihre reiche Erde.
Wallis
Über ein Drittel der gesamten Schweizer Weinproduktion stammt aus dem trockensten Kanton der Schweiz, dem Wallis. Die Reben, die an steilen Hängen von 375 m ü.M. bis hinauf auf 1100 Höhenmeter wachsen, profitieren von einem aussergewöhnlichen Klima mit enormen Temperaturdifferenzen zwischen Tag und Nacht, heissen, trockenen Sommern und viel Föhn im Herbst sowie vom Schutz der Alpen, die sie umgeben. Auf den kleinen, meist terrassierten Parzellen mit sehr unterschiedlichen Böden ist viel Handarbeit die Regel. Neben dem Anbau der Hauptrebsorten Pinot Noir, Chasselas (Fendant) und Gamay zeichnet sich das Wallis durch die sorgfältige Kultivierung vieler alter und autochthoner Rebsorten wie Humagne Rouge, Cornalin und Heida aus.Andere Artikel des Produzenten