Solaris - Bio 2024 75cl

Region

Vom Föhn verwöhnt: Im voralpinen östlichen Landesteil entlang des Rheins findet
sich eine grosse Zahl von Weinbaubetrieben, viele davon nur wenige Hektar
klein. Die Ostschweizer Winzer keltern vor allem Rotweine fast ausschliesslich
aus der anspruchsvollen Pinot-Noir-Rebe. Daneben fühlen sich auch die weisse
Riesling-Rebe und viele weitere Sorten in der Ostschweiz wohl. Dank der
häufigen Föhnlagen und der belebenden Feuchtigkeit von Flüssen und Seen
gelingen ausserordentlich hochwertige, über die Landesgrenzen hinaus beliebte
Weine,

Produzent

Das biologisch-dynamische Weingut ist seit 1994 im Besitz von Roland und Karin Lenz. Es liegt im idyllischen Iselisberg im Kanton Thurgau und ist mit einer Fläche von 27 Hektar eines der grössten Demeter-Weingüter der Schweiz. Nebst diversen Nuss- und Obstbäumen, Getreidesorten wie Dinkel, Buchweizen und Hafer sowie Wildkräutern bewirtschaften sie gemeinsam mit ihrem Team 22 Hektar bestockte Rebfläche. Der Familienbetrieb setzt dabei bewusst auf nachhaltige, pilzwiderstandfähige Rebsorten, die im hiesigen Mikroklima voll ausreifen können, denn auf dem energieautonomen Bioweingut wird ausschliesslich optimal reifes und gesundes Traubengut verarbeitet.