Venetien, Italien
Az. Agr. Cavalchina
Historisches Weingut, das 1962 den ersten „Custoza“ schuf
Rebsorten
Trebbiano, Trebbianello, Fernanda, Garganega, Molinara, Rondinella, Corvina
Gründungsjahr
1948
Fläche
40 ha
Ausbauarten
Edelstahl
Cavalchina ist ein traditionsreiches Weingut im Südosten des moränischen Gardasee‑Amphitheaters – einem Gebiet, das bereits 1848 als hochwertige Weinlage im habsburgischen Kataster verzeichnet wurde. Seit den Anfängen des 20. Jahrhunderts im Besitz der Familie Piona, verbindet das Gut über Generationen gewachsene Erfahrung mit sorgfältiger Handarbeit und einem tiefen Verständnis für Boden und Klima.
Berühmt wurde Cavalchina 1962, als es als erster Betrieb den weissen Wein der Region offiziell „Custoza“ nannte und damit den Grundstein für die heutige DOC‑Identität legte. Fernanda, Trebbiano und Garganega wurden schon damals bewusst im Einklang mit den kargen, trockenen Moränenböden gewählt. Niedrige Erträge, selektive Handlese und eine Vinifikation, die Tradition und moderne Technik vereint, sorgen dafür, dass Cavalchina‑Weine bis heute für Reinheit, Eleganz und ein authentisches Gardasee‑Terroir stehen.
Berühmt wurde Cavalchina 1962, als es als erster Betrieb den weissen Wein der Region offiziell „Custoza“ nannte und damit den Grundstein für die heutige DOC‑Identität legte. Fernanda, Trebbiano und Garganega wurden schon damals bewusst im Einklang mit den kargen, trockenen Moränenböden gewählt. Niedrige Erträge, selektive Handlese und eine Vinifikation, die Tradition und moderne Technik vereint, sorgen dafür, dass Cavalchina‑Weine bis heute für Reinheit, Eleganz und ein authentisches Gardasee‑Terroir stehen.
