Wallis, Schweiz
Cave Emery
Ein Familienbetrieb mit langer Tradition mitten im Herzen des Walliser Terroirs
Rebsorten
Johannisberg, Heida, Pinot blanc, Chasscelas, Petite Arvine, Gamaret, Cornalin, Humagne Rouge, Gamay, Diolinoir, Syrah, Merlot, Barbera
Gründungsjahr
1996
Fläche
12 ha
Ausbauarten
Edelstahl, Barrique
Cave Emery ist ein Ort, an dem Familie, Terroir und Handwerk seit 1883 verschmelzen. Hoch über dem Rhônetal wachsen die Reben auf sonnigen Schiefer‑ und Kalkterrassen zwischen Siders und Sitten – ein Mikroklima, das Mineralität, Würze und alpine Frische hervorbringt.
Seit den 1990er‑Jahren arbeitet die Familie naturschonend, mit natürlicher Begrünung und minimalem Einsatz fremder Mittel, vieles weiterhin von Hand.
Im Keller verbinden sich alte Holzbottiche mit moderner Technik – immer mit Respekt für die Trauben, die von Hand und bei optimaler Reife geerntet werden.
So entstehen charaktervolle Walliser Bergweine, geprägt von Tradition, Natur und einer Familie, die ihr Erbe seit fünf Generationen lebt.
Seit den 1990er‑Jahren arbeitet die Familie naturschonend, mit natürlicher Begrünung und minimalem Einsatz fremder Mittel, vieles weiterhin von Hand.
Im Keller verbinden sich alte Holzbottiche mit moderner Technik – immer mit Respekt für die Trauben, die von Hand und bei optimaler Reife geerntet werden.
So entstehen charaktervolle Walliser Bergweine, geprägt von Tradition, Natur und einer Familie, die ihr Erbe seit fünf Generationen lebt.
