Manincor, 2021
Caractère
Vor der Gärung findet eine kurze Maischstandzeit statt. Die Spontanvergärung findet im Holzbottich statt, danach folgt der Ausbau für knapp einem Jahr auf der Feinhefe._x000D_Die Aromatik ist geprägt von reifer Mango, Papaya und Orangenzeste. Dazu feine Noten von Mirabelle & Aprikose mit sortentypischen Noten von gemähter Wiese und Stachelbeere._x000D_Der Abgang zeigt sich salzig-mineralisch.
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À propos de ce vin
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Pays
Italien
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Région
Südtirol
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Cépages
Sauvignon blanc
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Teinte
Vins blancs
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Teneur en alcool
13.5 %
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Info allergènes
Contient des sulfites
Empfehlung
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Manincor
Das Weingut Manincor liegt inmitten der sanft ansteigenden und sonnendurchfluteten Weinberge oberhalb des Kalterer Sees. Michael Graf Goëss-Enzenberg hat sein Weingut in den letzten Jahren mit einem kaum sichtbaren, unter Reben verborgenen neuen Weinkeller behutsam erweitert. Manincor verkörpert Tradition und den heutigen Anspruch hoher Weinkultur. Kompromissloser Qualitätsanspruch wurzelt auf biodynamischem Weinbau. 48 Hektaren vielfältige Rebenlagen, sorgfältigst gepflegt, bilden die Grundlage für einzigartige Charakterweine.
